És farina de Girona es el sello que identifica que una harina ha sido elaborada exclusivamente con trigos cultivados en las comarcas gerundenses, bajo los controles de la producción integrada. Esto permite a los panaderos artesanos de las comarcas gerundenses elaborar pan con producto de km 0 y con un altísimo nivel de calidad certificado, que ofrece unas propiedades organolépticas excelentes.

 

Esta harina de Km 0 es ideal para hacer un pan de pueblo, más sabroso, con un buen volumen y un nivel de hidratación más alta de lo habitual. Es perfecto para hacer cualquier tipo de pieza que requiere una harina de alta calidad con un buen nivel de gluten.

 

Por este motivo, en Can Biel somos # ésfarinadegirona.